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松鶴 Q & A |
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Q1：何謂精品咖啡呢? |
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A1：精品咖啡有如葡萄酒一般的，擁有各自不同層次獨特風味，也因土壤、天侯等因素，許多產量因此受到限制。 |
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Q2：台灣咖啡與其他咖啡有什麼不同之處? |
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A2：台灣高山早期許多土地都裁種茶樹、水果，因而奠定出台灣咖啡會有果香或茶香的口感風味。 |
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Q3：咖啡一定要喝黑咖啡才算是品嘗咖啡？ |
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A3：品嘗咖啡如同品酒一般，建議外來的調味越少越能感受食材本身的風味與獨特性, 近年來醫學研究喝黑咖啡有益身體 |
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Q4：台灣咖啡身價不凡？ |
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A4：台灣適合種植咖啡旳高度、土壤、面積有限，加上氣候因素一年產量有限加以農民全程手工採摘。 |
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Q5：如何分辨精品咖啡與其他咖啡的不同？ |
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A5：精品咖啡擁有不同的獨特風味，品嘗時會有前、中、後三種不同層次的口感與回甘。 |
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Q6：如何讓咖啡豆保持新鮮？ |
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A6：新鮮烘焙好的咖啡豆儲存在密封罐並在乾燥、陰涼的地方，不可放在冰箱，未研磨的咖啡比研磨好的咖啡較容易保存。 |
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Q7: 沖泡一杯好咖啡相關因素 A7: 好的器具, 優質新鮮的咖啡豆, 適當的研磨度及合宜的溫度. |
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